Sfogliatelle Frolle 4st

4,45


Sfogliate Frolle 4 st

Handgjord produkt. Forntida napolitanskt recept. Klar i ugnen på 20 minuter

Gå genom Neapels gator. sfogliatella är desserternas drottning.

Artikelnr: Sfogliate Frolle 4 pieces Kategori: Taggar: , , , , ,
 

Beskrivning

Sfogliatelle Frolle 4st

Netto vikt: 450gr

Enligt traditionen föddes denna napolitanska efterrätt på 1600-talet inuti klostret Santa Rosa da Lima på Amalfikusten, mellan Furore och Conca dei Marini, där en dag en av nunnorna som ansvarar för köket för att undvika att slösa bort mannagryn kokt i mjölk som var över “ kastade hon i torkad frukt, socker och citronlikör ” och tänkte att det kunde vara en utmärkt fyllning. Hon förberedde sedan två lakan pasta gjorda med “ ister och vitt vin “, och fyllde dem med grynfyllning och efter att ha gett dem formen av en munks huva, bakade hon dem; Så här härrörde dess ursprung, som tog sitt namn från helgonet till vilket klostret hette.

Med tanke på sfogliatellans godhet bestämde mor Superior sig sedan att få möten genom att sätta det på det klassiska klosterhjulet på dagen för Santa Rosas fest i augusti, en tradition som sprider sin kunskap i Napolitansk territorium.

Receptet bevakades svartsjukt i många år inom Convento-klostrets murar tills i början av 1800-talet en napolitansk gästgivare, Pasquale Pintauro, tydligen lyckades få det från sin mosternunna och gjorde sin förmögenhet efter att ha haft ‘ intuition att förvandla sin enkla krog till ett konditori som fortfarande finns idag, efter 200 år, även om det bara är i namnet.

Mer information

Vikt 0.500 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Endast inloggade kunder som köpt den här produkten får lämna en recension.